料理の必須アイテム!扱いやすくてよく切れる包丁を選びたい!

料理をする上で、包丁は絶対必要なアイテムです。毎日使うものだからこそ、扱いやすくて長く使えるものを選びたいものです。

一口に包丁と言っても、種類はさまざまです。まず、どんなものを購入すべきなのでしょうか?包丁はメンテナンスが必須ですが、できればメンテナンスが簡単な方が長く使っていきやすいでしょう。

普段使いするにはどんな包丁がむいているのか、管理の方法とライフスタイルにあっているのかなどを考慮し、包丁を選びましょう!

くま子

包丁っていっても、種類が多くて目移りしちゃう!

自分にぴったりな包丁ってどうやって見つければいいの?

いろんな種類があるからこそ、自分にぴったりの包丁も見つけられるはず♪

まずは普段の調理方法を思い出してみよう。

食材によって使い分けるのか、そうでないかを明確にするだけで、包丁選びが楽になるよ!

包丁選びは、調理方法を見直すとどんなものを選べばいいのかがわかりやすくなるよ。

くま男

包丁ってどうやって選べばいいの?

普段の調理方法で選ぶ

普段の調理で、食材によって包丁を使い分けているかを考慮しましょう。

料理初心者の場合は、すべての材料を調理できる三徳包丁がおすすめです。

食材によって使用する包丁を使い分けたい場合は、食材にあった包丁を選んでください。

素材で選ぶ

包丁に使用されている素材は、いくつかの種類があり、特徴が異なります。

切れ味やさびにくさなど、素材によって包丁の個性もさまざまです。

手入れの頻度も素材で異なるため、重視しましょう。

重さで選ぶ

包丁は毎日使用するものなので、負担にならない重さを選びましょう。

軽すぎるのもや重すぎるものは、調理しにくい場合があります。

継続して使用することを考慮し、負担にならない重さを見極めて購入してください。

メンテナンス面で選ぶ

包丁はメンテナンス必須のアイテムなので、管理方法などを把握した上で購入すると後悔せずに済みますよ。

メンテナンスの頻度も素材によってばらつきがあるので、自分に合うものを見極めましょう。

メンテナンスに必要な道具がどんなものなのか、購入を検討している包丁の特徴を踏まえて下調べしておくとよいです。

プロも必見!おすすめ包丁人気ランキング25選

ヴェルダン 三徳包丁 165mm

食洗器で洗えて管理が簡単

  • モリブデン鋼を刃に採用し、切れ味が長続きしやすい
  • ハンドル部分は握りやすい太さで、滑りにくい
  • 食洗器で丸洗いできて、お手入れが楽

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
30代女性主婦
4.00
40代女性会社員
5.00

ISSIEKI 三徳包丁 17cm

国産ブランドで世界的に人気

  • プロも使用していて、切れ味が長続きする
  • 少し小ぶりなので、小さな包丁でも扱いやすい
  • 柄の部分に特殊加工を施していて、滑りにくい

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
20代男性会社員
5.00
40代女性主婦
5.00

GLOBAL 三徳包丁 16cm

プロも使用するステンレス包丁

  • 手術で用いられるメスと同じ素材を採用
  • 職人が手作業で刃付けを行っている
  • いろいろな食材が切りやすい構造

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
40代女性パート勤務
4.00
50代男性会社員
5.00

貝印 関孫六 オールステンレス三徳包丁 ディンプル 165mm

貝印 KAI 関孫六 オールステンレス 三徳包丁 ディンプル 165mm 匠創 AB5157[un]

切れ味と耐久性に自信あり

  • 特殊な素材を採用し、切れ味が良くメンテナンスしやすい
  • 独自設計を用いていて、耐久性に優れている
  • オールステンレス構造で清潔感がある

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代女性保育士
4.00
50代男性会社員
5.00
20代女性主婦
5.00

切れ味抜群ですね!使っていて料理が楽しくなってきます。グリップ部分も持ちやすくて、すごく扱いやすい。今までのストレスが何だったんだろう…。もっと早く購入しておきたかったです。

包丁は切れればいいと思って使っていましたが、その概念がひっくり返りました!やはりちゃんとしたものは違います。これから長く使っていくためにも、しっかりメンテナンスしていきます。洗いやすくて菌の繁殖の心配が低い点も、高評価です!

ヘンケルス セーフグリップ 三徳包丁18cm

手にかかる負担を軽減するよう開発されたグリップが特徴

  • サントプレンを採用し、手に馴染みやすいグリップを実現
  • 刃はステンレス製で扱いやすい
  • かたい食品は刃こぼれする可能性も

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
40代女性パート勤務
4.00
20代女性会社員
4.00

コパコーポレーション スーパーストーンバリア包丁 牛刀180mm

created by Rinker
¥9,130 (2020/09/19 02:31:13時点 楽天市場調べ-詳細)

テレビ販売員イチオシの抜群の使用感

  • アボカドの種の切れる切れ味
  • 職人の手によって丁寧に作られている
  • メンテンナンスしやすく、少量の洗剤で汚れが落ちる

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

50代男性会社員
5.00
20代女性会社員
3.00
40代女性公務員
5.00

JIKKO 家庭用包丁 モリブデン鋼 三徳包丁

料理人も愛用する切れ味

  • 名入れが無料
  • さびに強く、切れ味も良い
  • 長時間使用しても疲れにくいハンドルを採用

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代女性パート勤務
5.00
30代男性会社員
5.00
10代男性学生
5.00

中村孝明 ステンレスサイド万能包丁

ふっくらしたハンドルで料理しやすい

  • 持ち手部分が握りやすい構造になっている
  • 軽くて長時間使用しても疲れにくい
  • オールステンレスで清潔感がある

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス頻度

みんなの口コミ

40代女性パート勤務
4.00
30代女性会社員
4.00
20代男性学生
3.00

MOKOMICHI HAYAMI ヘンケルス HIスタイルエリート シェフナイフ18cm

速水もこみちプロデュースの包丁

  • 切れ味の高い、高品質ステンレス鋼を採用
  • 手の形にフィットする構造のハンドル
  • ハンドル部分は3色あり、好きな色を選べる

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
40代女性主婦
5.00
50代女性主婦
5.00

Tojiro-color 牛刀180mm

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¥4,708 (2020/09/18 03:13:49時点 楽天市場調べ-詳細)

ハンドル部分のカラーバリエーションが豊富

  • ハンドルカラーが7色用意されている
  • 切れ味があり、使いやすい
  • ハンドル部分は抗菌加工が施されている

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

50代女性パート勤務
5.00
40代女性主婦
5.00

MOKA 三徳包丁18cm

食洗機で洗えて衛生的

  • オールステンレスで、洗いやすくて管理しやすい
  • ハンドルは日本人の手のひらに収まりやすい構造
  • メイドインジャパンでプレゼントにもおすすめ

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

40代女性事務員
5.00
30代女性主婦
4.00
40代女性パート勤務
5.00

栗原はるみ ブドウ柄キッチンナイフ

栗原はるみ ぶどう柄キッチンナイフ 中 kurzzz レビューを書いてプレゼント対象商品(BR0) 【ギフト袋対象、ギフトBOX対象、熨斗対象】

オールステンレスで、持ちて部分の柄がかわいい

  • 栗原はるみの好きなブドウ柄のハンドルは、滑り止め効果も期待大
  • オールステンレスで管理しやすい
  • 切れ味が良く、スムーズに調理が進む

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

40代女性主婦
5.00
40代男性会社員
4.00

京セラ セラミック包丁 三徳包丁160mm

豊富なカラーの中から置きにいが選べる

  • 白い刃×ポップなカラーの柄でかわいらしい印象
  • 酸やアルカリに強い加工が施されている
  • 熱湯消毒、漂白除菌対応

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

50代女性主婦
5.00
30代女性主婦
5.00
50代男性会社員
4.00

FOREVER セラミック包丁16cm

切れ味が長く続き、さびずに使用できる

  • セラミック製で軽くて使いやすい
  • 金属を使用していないので、食材への臭い移りがない
  • 長期間研がずに使用できる

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

40代女性保育士
4.00
30代男性会社員
4.00

メルペール ねこ(大)三徳包丁

刃に猫がいるかわいらしい包丁

  • ねこ柄でかわいらしい印象
  • 切れ味も良く、使用感抜群
  • オールステンレスで管理しやすい

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

40代女性介護職
5.00
20代男性会社員
5.00
10代女性会社員
4.00

恵比寿刃 波 三徳包丁165mm

職人の技術がふんだんに盛り込まれ、世界でも人気に逸品

  • 日本の技術や伝統を重んじて作られている
  • 刃部分は波をイメージしたダマスカス模様
  • 高級感漂う風貌で、プレゼントにもおすすめ

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
40代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

柳宗理 18-8 ステンレスキッチンナイフ 18cm

世界を股に掛けるプロダクトデザイナーが手掛ける包丁

  • シンプルでいつまでも飽きないデザイン
  • 機能性に優れ、ノンストレスで継続使用できる
  • 職人が刃付けを行っている

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

30代女性パート勤務
5.00
40代女性会社員
4.00
30代女性会社員
4.00

庖丁工房タダフサ 万能三徳包丁 170mm

保証制度が充実していて、仕様素材にもこだわりあり

  • 包丁と一緒に「包丁問診票」がついてきて、トラブル時有料で対応してくれる
  • 柄には栗材の抗菌炭化木を採用し、菌の繁殖を抑えている
  • プロダクトデザイナーがデザインを担当

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性フリーター
5.00
30代女性事務員
5.00

包丁Mac+a 三徳包丁 16cm

created by Rinker
¥8,250 (2020/09/18 03:13:50時点 楽天市場調べ-詳細)

高品質で女性のために考えられて誕生した包丁

  • オールステンレスで、力の弱い方でも使いやすいよう刃の構造
  • サメ肌ハンドルで滑りにくい
  • 切った食材が刃に引っ付きにくい構造

みんなの評価

切れ味
さびにくさ
扱いやすさ
軽さ
清潔感
メンテナンス

みんなの口コミ

50代女性主婦
4.00