料理上手の第一歩!自分に合った包丁研ぎを見つけよう

全然切れない包丁にイライラしたことが、1度はありますよね。包丁の切れ味が悪いだけで、料理を作る気持ちがガクッと下がってしまいます。もちろん料理を作る効率も下がります。

切り口で、できあがった料理の見栄えも異なります。味が良くても見栄えが悪かったら、食欲も減退してしまいますよね。

包丁の切れ味は、どの包丁を選ぶかも大切ですが、その後のメンテナンスでも変わってきます。定期的に包丁を研いで切れ味を維持することが重要です。

切れ味の良さや包丁のメンテナンスの効率は、その際に使用する包丁研ぎの選び方で改善します。おすすめの包丁研ぎランキングを参考にして、使いやすい包丁研ぎを選びましょう。

くま子

包丁のことなんて気にしたことなかったわ。

でも、確かに切れ味が悪かったらイライラするかも。

包丁研ぎなんて買ったことないから、どんなものを選んでいいかわからないわ。

包丁の切れ味は重要だよ。

切れにくい包丁を使っていると、料理に影響するだけじゃなく、怪我をしてしまう場合もあるからね。

いろいろな包丁研ぎを紹介するから選ぶ時の参考にしてね。

くま男

包丁研ぎってどうやって選べばいいの?

電動か手動かで選ぶ

包丁研ぎには電動タイプと手動タイプがあります。

電動は手動と比較して値段設定が高めです。

しかし、電動は手軽に研げるメリットがあります。

対応している刃の種類で選ぶ

包丁には両刃と片刃があります。

自分の持っている包丁に対応している包丁研ぎを買わないと使えない場合もあります。

さまざまな種類の包丁を持っている家庭では、両刃と片刃の両方に対応する包丁研ぎを選びましょう。

材質で選ぶ

包丁研ぎには、人工・天然など含めてさまざまな材質があります。

包丁研ぎの材質は、使用する包丁より硬いことが基本です。

自分の包丁に合った材質・硬さをチェックするようにしましょう。

サイズで選ぶ

包丁研ぎは基本的に毎日使用するものではありません。

どこに収納するかを考え、収納場所に収まるサイズを選ぶようにしましょう。

一般的に、電動は手動よりも大きいサイズが多いです。

包丁研ぎのおすすめ人気ランキング31選

KEVNHAUN 包丁研ぎ器 シャープナー

安定して包丁が研げる

  • ステンレスグリップは利き手を選ばずしっかり握れる
  • 荒研ぎ用と仕上げ用のホイールで使い分けができる
  • コンパクトで収納しやすい

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
40代女性会社員
4.00
20代女性学生
4.00

富士カトラリー トリプルシャープナー 包丁研ぎ器

コンパクトなのに3種類の研ぎが可能

  • 荒砥、中砥、仕上げで本格的な研ぎができる
  • ガード部分を回してハンドルにできるコンパクトな設計
  • 両刃専用の包丁研ぎ

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
4.00
20代女性会社員
5.00
30代女性パート
4.00

京セラ セラミックロールシャープナー

安全で簡単に研げる

  • 水なしで簡単に研げる
  • 荒研ぎと仕上げが同時にできる
  • セラミック以外のステンレス・銅・チタンの材質に対応

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
40代女性主婦
4.00
40代女性パート
4.00

KitchenIQ ナイフシャープナー 包丁研ぎ器

コンパクトな設計の包丁研ぎ器

  • エッジやカウンターで使用するV字グリップボトム
  • 高品質の金属を使用
  • 使いやすいソフトグリップハンドル

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

40代女性パート
4.00
40代女性主婦
3.00
30代女性会社員
4.00

ISSIKI 包丁研ぎシャープナー

ISSIKI 包丁研ぎ シャープナー 包丁 送料無料 あす楽 ナイフ 砥石 簡単 楽な 包丁とぎ 包丁研ぎ器 包丁研ぎ機 研ぎ石 ダイヤモンド セラミック ステンレス 家庭用 キッチン用 調理器具 おしゃれ プレゼント ギフト 贈り物 誕生日 新生活

3ステップで簡単に研げる

  • 荒研ぎ、中研ぎ、仕上げの3段階が1台で可能
  • 研ぎ器に包丁を入れて手前に5〜6回引くだけで研げる
  • 持ちやすいグリップと底面ラバーで安定して研げる

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
4.00
50代女性会社員
4.00
60代女性主婦
5.00

GLOBAL 包丁用 スピードシャープナー

包丁で有名なグローバルの砥石

  • 研ぎユニット部がセラミックで錆びの心配なし
  • 使い方は簡単で6~10回手前に引くだけ
  • 両刃のステンレス包丁用シャープナー

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

40代女性パート
4.00
50代男性会社員
4.00
30代女性主婦
4.00

竹内快速鋸 竹内式 ダイヤモンド包丁研ぎ器 スーパー研師

広く使える包丁研ぎ器

  • 材質は鉄・ステンレス・チタンまで研げる
  • 出刃包丁・刺身包丁・両刃・片刃も対応
  • 使用後のお手入れも簡単にできる

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

40代女性主婦
4.00
30代女性会社員
4.00
30代女性会社員
3.00

マーナ お魚包丁研ぎ器

収納に困らない包丁研ぎ器

  • 収納はマグネットで冷蔵庫に貼るだけで邪魔にならない
  • 軽く引くだけですぐ研げる
  • 可愛いお魚のデザイン

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

20代女性会社員
4.00
30代女性会社員
4.00
30代女性会社員
3.00

SUNCRAFT ハンディーナイフシャープナー

包丁のことを考えた3段階の包丁研ぎ器

  • 荒研ぎ、中研ぎ、仕上げの3ステップで研げる
  • 握りやすいグリップ
  • 裏面には滑り止めがついて安定して研げる

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
4.00
40代女性会社員
4.00
50代女性会社員
5.00

ZWILLING J.A. HENCKELS ツイン シャープセレクト 包丁・ナイフ簡易研ぎ器

包丁研ぎが不慣れでも簡単に使える

  • 力を入れずに数回刃を通すだけで研げる
  • 左右両利き用
  • 荒研ぎ用と仕上げ用のローラーを装備

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
50代女性主婦
4.00
20代女性アルバイト
4.00

ZWILLING J.A. HENCKELS ツインシャープ包丁研ぎ器

シンプルで簡単な包丁研ぎ

  • 溝に包丁を差し込み3~5回手前に引くだけで研げる
  • デザイン賞受賞の斬新なフォルム
  • 握りやすいグリップと滑り止めで安全性にも考慮

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

50代女性主婦
4.00
10代女性学生
5.00
30代女性会社員
4.00

バイエルンエッジ 卓上型シャープナー 包丁研ぎ

さなざまな形状の包丁に対応

  • パン切包丁や刺身包丁も研げる
  • シャープナーの間に数回通すだけで研げる
  • 荒研ぎ、細研ぎ、仕上げの3段階で研げる

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

40代女性会社員
3.00
50代女性主婦
3.00
60代男性役員
4.00

貝印 セレクト100 ワンストロークシャープナー

【送料無料】[貝印] セレクト100 ワンストロークシャープナー AP0133【D】〔調理用品・キッチン用品・キッチン小物・砥石・包丁砥ぎ・切れ味抜群・錆取り・サビとり〕

わずか10秒で包丁が研げる

  • さっと1回通すだけで研げる
  • 両刃、片刃の包丁が研げる
  • 電池式より安定して研げる

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
4.00
20代女性会社員
4.00
30代女性会社員
3.00

ダイヤモンド オールステンレススチール シャープナー ハンディタイプ

あらゆる素材に対応の包丁研ぎ

  • ステンレスや鋼、セラミックなどの素材が研げる
  • 軽量で衛生的な構造
  • シルバーカラーでスタイリッシュ

みんなの評価

研ぎ方
対応する材質
対応する刃の種類
扱いやすさ
サイズ
価格

みんなの口コミ