アルミフライパンの特徴は?上手な選び方と使い方!

 

アルミ製のフライパンは、クセがあるため、多くはイタリアンやフレンチなどのシェフが使っているイメージがあります。

しかし、最近は、「熱伝導が良い」「軽くて使いやすい」などの点から家庭でパスタを作るときに使う人が増え、アルミフライパンがちょっとしたブームになっています。

使い方次第で料理のバリエーションが広がるアルミフライパン。ぜひ特徴を知って、あなたもアルミフライパンを使いこなしましょう。

くま子

アルミフライパンって、なんだかおしゃれなイメージがあるわ♪

軽くて火の通りも良さそう!

でも、種類が多そうだから迷っちゃうかも!

シェフがかっこよくフライパンを振るイメージだよね!

でも注意点を抑えれば、プロじゃなくなくても使いこなせるよ。

いろいろ紹介するので、すてきなアルミフライパンを探そう!

くま男

アルミフライパンってどうやって選べばいいの?

 

熱源で選ぶ

ガスコンロ・IHなどの対応熱源を確認しましょう。

熱伝導率が非常に良いため、微妙な火力調整が必要です。

強い火力での調理が必要な料理は、アルミには不向きです。

コーティングの有無で選ぶ

アルミフライパンは、アルミの素のもの以外に、フッ素樹脂加工などのコーティングがされているものもあります。

加工されていないアルミフライパンは、熱伝導率の良さが保たれています。

フッ素樹脂加工されてあるものは熱伝導率が落ちますが、焦げ付きにくく、汚れも簡単に取れます。

重量・サイズで選ぶ

アルミは、ステンレスや鉄に比べて圧倒的に軽いのが特長です。

同じアルミでも、コーティングされているものや幾層に重ねられているものは重たくなります。

サイズが大きくなると重くなるので、作る料理の量や種類によって選びましょう。

取っ手の素材で選ぶ

熱伝導率の良いアルミは、取っ手が素手では持てないほどに熱くになります。

取っ手もアルミ素材の場合は、布巾やミトンが必要になります。

ミトンを用意する手間を省きたい人は、取っ手が熱くならない素材のものを選びましょう。

アルミフライパンのおすすめ人気ランキング16選

中尾アルミ製作所のアルミキング打出フライパン24cm

フライパン アルミ キング 打出 フライパン 24cm 外径:256、内径:240、板厚:3、深さ:50/業務用/新品
プロの料理人が認める使いやすさ!

  • 打出し加工で強度も熱伝導率も高い
  • 形状や縁など使いやすいデザイン
  • ガスコンロ、オーブン対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
対応熱源
デザイン
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

北陸アルミのビストロハウスフライパン27cm

持ち手が木製なので熱くなりにくい

  • 丈夫なアルミキャスト製なので耐久度抜群
  • 腕に負担がかかりにくい重さ
  • ガスコンロ対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
30代男性会社員
5.00

北陸アルミのフライパン 軽量キャストスタイルライト28cm

 

【ポイント3倍】北陸アルミ フライパン 28cm (ガス火専用) 軽量 キャストスタイルライト テフロン加工 日本製
テフロン加工でこびりつきシャットアウト!

  • 内面は耐久性抜群のテフロンプラチナ加工
  • 取っ手は木材なので熱くならない
  • ガスコンロ専用

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
40女性主婦
5.00
40代女性会社員
5.00

キプロスターの業務用アルミフライパン25cm

プロ御用達の本格派

  • 板厚は3mm~4mmのしっかりした作り
  • 熱が確実に伝わり、素早い料理に最適
  • ガスコンロ、オーブン対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
30代男性自営業
5.00
30代女性会社員
3.00

アカオアルミのDONフライパン24cm

プロの酷使にも耐える高強度

  • 1円硬貨の円形製造を行うメーカー製
  • 内面の平滑度も向上し、汚れにくく洗いやすい
  • ガスコンロ、オーブン対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代男性フリーランス
5.00
20代女性会社員
5.00
20代主婦
3.00

ダイヤアルミのウィニープロHGフライパン26cm

フッ素樹脂加工でお手入れ簡単

  • テフロンにプラチナプラス加工でこびりつきにくく洗いやすい
  • 金属ヘラ使用OK
  • ガスコンロ対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
40代女性フリーランス
5.00
20代男性会社員
3.00

柳宗理のセラミックコーティングアルミフライパン25cm

機能的なのにおしゃれ!

  • 両側がソースを注ぎやすい形状
  • 内外に焦げ付き防止のセラミック加工
  • IH対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代専業主婦
5.00
30代女性会社員
5.00
40代女性会社員
4.00

北陸アルミのIH杯キャストフライパン20cm

内面はテフロンプラチナ加工でこびりつきにくい!

  • 熱ムラのない全面均一加熱でおいしさを追求
  • 鋳物発祥地、富山県高岡市で製造
  • IH対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

50代男性会社員
5.00
30代男性会社員
5.00
30代女性フリーランス
5.00

北陸アルミのマイスター業務用IH BCフライパン27cm

HOKUA(ホクア) マイスター 業務用 IH BCフライパン 27cm AHLS204
ノンコーティング、キャスト製でおいしくヘルシーに!

  • 底が厚いので焼きムラを解消
  • 抜群の耐食性と耐久性
  • ガスコンロ、IHなどに対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代女性経営者
5.00
20代女性会社員
5.00
20代女性会社員
4.00

宮崎製作所のオブジェ アルミコアフライパン 20cm

アルミとステンレスのダブル効果!

  • 熱伝導率が良く保温性に優れた全面三層鋼
  • 5年保証付き
  • ガスコンロ、IH対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

佐藤商事のD&Sフライパン24cm

かわいいデザインにキュン!

  • 新素材のセラミックコーティングを採用
  • 少量の油でヘルシークッキング
  • ガスコンロ、IH対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
20代パートタイマー
5.00
20代女性パートタイマー
5.00

キプロスターの業務用アルミフライパン20cmフッ素樹脂コーティング加工

フッ素樹脂加工なのでこびりつきにくい

  • 鋳物の街、富山県で製造
  • 取っ手も熱くならない別素材
  • ガスコンロ専用

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
30代男性会社員
4.00

遠藤商事の業務用ドリスアルミフライパン26cm

【送料無料】遠藤商事 業務用 ドリス アルミフライパン 30cm 内面フッ素樹脂加工 IH対応 本体アルミニウム 取っ手フェノール樹脂 ADLM206
内面フッ素樹脂加工で使いやす

  • こびつきにくく汚れにくい
  • 取っ手はフェノール樹脂で熱くならない
  • ガスコンロ対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

50代男性会社員
5.00
30代女性自営業
5.00
30代女性自営業
4.00

中尾アルミのキングアルミフライパン24cm

打ち出していないベーシックスタイル

  • ホテルやレストランなどのシェフが使用
  • 軽さと熱伝導の良さが特長
  • ガスコンロ対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
40代男性会社員
4.00

北陸アルミのセンレンキャストプロ深型フライパン22cm

フッ素樹脂加工で大量の料理もおいしく 

  • シリコンカーバイトがこげつきにくい!洗いやすい!
  • 底が厚いのに軽い!
  • ガスコンロ対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
30代男性経営者
5.00
20代女性アルバイト
5.00

ツヴィリングのフライパンアルミ26cm

【セール】【公式】 ZWILLING ツヴィリング マデュラ フライパン 26cm| ZWILLING J.A. HENCKELS ツヴィリング J.A. ヘンケルス 軽い 軽量 ガス アルミ 長持ち おしゃれ アルミフライパン 食洗器対応 調理器具 チタン コーティング フッ素コート 食器洗い機対応 キッチン用品
フッ素加工で扱いやすさ優秀

  • 軽量で耐久性、摩耗性に優れている
  • 内側のスプラッシュドットコーティングがおしゃれ
  • IH対応

みんなの評価

扱いやすさ
耐久性
重量
デザイン
価格
コスパ

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
60代男性会社員
4.00

多くの女性は「後片付けが簡単な調理道具が最高」とのことですが、当方はコーティング系の鍋が苦手なので普段はスキレットやダッチオーブン、中華鍋を使用してます。

しかし、実際にこちらを使ってみると、フライ返しも簡単ですし、そしてコーティングの素晴らしさ。素材がくっつくことなくスルスルとフライパン上を滑り、気持ちよいですね。

孫たちにも料理をさせていますが、火力調整の難しさがないので安心して使用できます。傷が多少ついても問題ありません。洗うのもガシガシできるので、ストレスもかかりません。難点を挙げれば、取っ手の耐熱性がやや弱い点でしょうか。

アルミフライパンは軽くて丈夫!おいしいパスタを作ろう!

アルミフライパンの特長として、軽量なので振りやすい、火の通りが良い、ソースの色が分かり易い、洗いやすいなどが挙げられます。そのため、パスタを作るのに最適なのです。

一方で難しいのが、黒ずみや食材のこびりつきなどです。黒ずみを防ぐ方法は、購入してすぐにお米のとぎ汁とくず野菜を煮ておくことです。万が一黒ずんでも、レモン汁やお酢で煮るときれいに取ることができます。

ちょっとした手入れ次第で長く使えるので、ぜひ大切にしてくださいね。

くま子

アルミのフライパンは軽いので女性にもおすすめね♪

さっそくパスタが作りたくなっちゃった!

実際に手に取って使いやすさをチェックしてみたいわ。

一口でアルミと言ってもいろいろな工夫がされてあるよね。

日本のメーカーでアルミに特化しているのも素敵だね♪

店頭でチェックしてから自分に合うものを探してみよう!

くま男

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like