フライパンのサイズはおいしさの秘訣!サイズで何が違うの?

フライパンは、料理の量や種類によってサイズを変えたほうが効率良く調理ができ、味わいも引き立ちます。理由は、フライパンの表面積によって熱の伝わる時間が異なるため、味に変化が生まれるからです。

サイズの合わないフライパンで調理するのは時間とエネルギー代の無駄となり、料理の魅力も半減してしまいます。

しかし適切なサイズのフライパンで料理を作ることで、料理はさらにおいしくなるのです。

料理初心者や初級者の方は、まず、自分のライフスタイルや性格に合った適切なサイズのフライパンを選びましょう。

くま子

作る量やお料理によってサイズを選んだほうがいいのね。

いろいろ見比べて、自分に合うものを見つけたいわ。

詳しく知りたいので教えてね!

大きなフライパンは、熱が全体に伝わるのに時間がかかるよね。

でも具だくさんの焼きそばは、少量でも大きめサイズのほうがおいしいよね。

サイズには大・中・小とあるので、いろいろチェックしてみよう!

くま男

フライパンのサイズってどうやって選べばいいの?

作る量で選ぶ

フライパンの標準サイズは24㎝か26㎝です。

朝使い、お弁当のセカンドとして18㎝や22㎝などの小さめサイズも便利です。

炒め物の標準サイズは28㎝で、食材を飛び散らすことなく調理できます。

メニューで選ぶ

料理のメニューによって使い分けることも必要です。

ホットケーキは人数分焼く場合も、スキレットのような小さめサイズのほうが形もきれいになります。

具だくさんの焼きそばやスパゲッティは大きめサイズが便利ですし、おいしく作れます。

形と深さで選ぶ

ほとんどのフライパンは「丸型」ですが、厚焼き玉子用の「四角型」や「楕円形型」もあります。

時短とエネルギーの節約を考え、「仕切りのある」フライパンもおすすめです。

煮物や汁物を作る場合は「深さ」のあるタイプが良いでしょう。

収納スペースで選ぶ

収納スペースに収まるのか、場所も考えてサイズを選びましょう。

収納は、「重ねる」「立てる」「吊るす」などの方法があります。

「取っ手」や「フタ」の収納スペースも考えましょう。

フライパンのサイズまとめランキング26選

エバークックのフライパン28cm

軽くて扱いやすい!1年保証付き
  • フッ素&アルマイト加工で”ツルすべ”が続く!
  • 汚れもスポンジですっきり落ちる!
  • ガス火専用で、安心の1年保証付き

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代女性自営業
5.00
30代男性会社員
5.00
20代女性会社員
5.00

ティファールのフライパン ウオックパン26cm

焼き・洗い・収納も抜群の人気!
  • チタンプレミアで3倍長持ち
  • 温度を知らせてくれるマーク付き
  • ガス火、取っ手が取れてオーブンにも対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
4.00
40代女性パート
4.00
30代女性会社員
2.00

パール金属の軽いフライパン28cm

金属ヘラも使える強力コーティング
  • ダイヤモンド粒子配合の3層構造で高い耐久性
  • リベットがないので汚れが溜まらず、洗いやすい
  • ガス専用で、驚きの軽さ!

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
20代女性会社員
5.00
20代女性会社員
3.00

和平フレイズの超軽量フライパン26cmダブルマーブルコート

煮る焼く茹でるのオールマイティ
  • 金属ヘラも使える高耐久フッ素加工
  • 熱が均等に伝わりやすいアルミダイカスト製
  • ガス火専用でとても軽い

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

40代女性自営業
5.00
60代男性自営業
5.00
30代女性自営業
1.00

サーモスのフライパンレッド28cm

サーモスだからこその保温性
  • 食材の保温をずっとキープしてくれる
  • 深型だから煮込み&炊き込み料理もおいしく!
  • ガス火、IH対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性自営業
5.00
40代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

クックスマークの炒め鍋24cm

片手でも楽々振り上げOK!
  • ダブルマーブルで焦げ付きにくい
  • 底の熱伝導は95%あり、均一に焼ける
  • ガス火、IHに対応(オーブンは不可)

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
4.00
20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

ビタクラフトのフライパン28cmソフィアⅡ

熱伝導の良さが抜群
  • ステンレスターナー20万回実験クリア!
  • 高密度のフッ素加工で焦げ付き防止
  • ガス火、IHなど対応(オーブン不可)

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代男性フリーランス
3.00
20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

TAKAUMIJYAPANのマグマプレート鉄製鍋28cm

健康と美味しさにこだわるなら鉄製
  • 必須栄養素の鉄を適量摂取できる
  • 凹凸加工によるマグマプレートで熱伝導がアップ
  • IH対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
20代女性会社員
5.00
30代男性会社員
1.00

藤田金属の鉄フライパン こだわり職人26cm

使い込むほど焦げ付きにくくなる!
  • 職人こだわりの本格仕上げ
  • 空焼きと油ならしが不要!
  • ガス火対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
30代女性経営者
5.00
20代女性会社員
5.00

双葉工業のスーパーエンボス鉄製フライパン26cm

created by Rinker
¥2,420 (2020/04/06 09:08:32時点 楽天市場調べ-詳細)
無数の凸凹でこびりつかない!
  • 鉄を使うだけで野菜の味がみずみずしくなる
  • 使い込むほどに油がなじみ使いやすくなる
  • ガス火、IHなどに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00
40代女性会社員
3.00

北陸アルミのフライパン26cm 軽量センレンキャストテフロン加工

鋳造製なのに驚くほどの軽さ
  • アルミニウム合金で、均一に焼ける
  • 片手でも振れる軽量タイプ
  • ガス火に対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

リバーライトの鉄フライパン 極ジャパン26cm

鉄なのに錆びにくい
  • 特殊(窒化)熱処理で、傷が付きにくく手入れも簡単
  • 取っ手が外せて収納に便利
  • ガス火に対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
40代男性会社員
5.00

島本製作所のフライパン22cm 味一鉄

極厚底できめの細かい仕上がり
  • 2.3cmの極厚底で熱ムラなし
  • 側面を薄くして軽量化を実現
  • ガス火、IHに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
20代女性会社員
5.00

ル・クルーゼのスキレットホーローフライパン20cm

鋳物ホーローでより料理をおいしく!
  • スキレットはコンパクトでお皿代わりに!
  • 日常からパーティまで食卓を華やかにしてくれる
  • ガス火、IH、オーブンに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
2.00

デバイヤーの鉄フライパンミニ12cmミネラルビーエレメント

シェフも使用している本格派
  • 野菜はシャキシャキと、お肉は香ばしく焼き上げる
  • 使い込むほどに使いやすくなる
  • ガス火に対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

キャプテンスタッグのスキレット16cm

お肉を堪能したい人におすすめ
  • フライパンより厚みがある鋳鉄製で本格的肉料理
  • アウトドアでも楽しめる頑丈さ
  • ガス火、オーブンに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

和平フレイズのミニフライパン14cm

朝用や一人暮らし用に最適!
  • 内面はこびりつきにくいフッ素樹脂加工
  • 底にかわいいプリント付き
  • ガス火のみに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

盛栄堂の南部鉄ちょこっと鍋17cm×12cm2個セット

そのまま食卓に出して熱々を!
  • 南部鉄器でおいしさ倍増
  • 外せる取っ手で収納も便利
  • ガス火、IH、オーブン、オーブントースターに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

岩鋳のオムレットフライパン南部鉄器20.5cm

400年の伝統を持つ南部鉄器のメーカー品
  • オムレツの形が整えやすい前方深め
  • 使い込むほどに出る鉄の味わい
  • ガス火に対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
40代女性自営業
5.00

ロッジのグリルパンL8GP3

底が波型できれいな焼け目
  • バラエティに富んだ料理ができるスキレット
  • 肉や魚の余分な油分が落ちてヘルシーな仕上がり
  • ガス火、IH、オーブンに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

和平フレイズのマローネシェフ22cm×32cm

サンマが丸ごと3匹焼ける!
  • 横長なので魚もおいしく焼ける
  • 着脱式の取っ手で収納も便利
  • IH対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

バッラリーニのトリノフライパン20cm

美食の国イタリアならではの技術を凝縮
  • 独自の5層コーティングで高耐久性
  • 鍛造技術で頑丈な分厚い底面
  • IHに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

スカイライトのフライパン20cm

有害物質を含んでいない健康素材
  • フッ素樹脂に大理石の粉を混ぜた高耐久性能
  • 安心の3年保証付き
  • ガス火、IH、オーブンに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

サーモスの卵焼き用13×18.5cm

保温力の高さは実証済み!
  • きめの細かい仕上がりの卵焼き
  • 耐摩耗性の高さと焦げ付きにくさで人気
  • ガス火、IHに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

エバークックの卵焼き13×18cm

1年保証付きだから安心!
  • ずっと続くツルスベ!
  • こびりつきにくいから楽しい!
  • ガス火、IHに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

パール金属の卵焼きフライパンワイド21cm×21cm

玉子焼器 ニューチャコ ワイド玉子焼 21×21cm ふっ素加工 IH対応 HB-3383 フライパン パール金属
大人数分の卵焼きを一気に作れる
  • 耐久性も滑りの良さも優秀
  • 金属ヘラが使用できる内面加工
  • ガス火、IHに対応

みんなの評価

こびりつきにくさ
洗いやすさ
対応熱源
重量
耐久性
コスパ

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性会社員
5.00

フライパンのサイズは料理の肝!量や種類に合わせて選ぼう

キッチンに収納スペースがそこそこあり、そしれ料理をする機会が多い方でしたら、初めで買うフライパンは24cmか26cmがおすすめです。

小さいフライパンは、料理に慣れていないに人はあまり役に立たないかもしれません。「大は小を兼ねる」ではありませんが、サイズの大きいフライパンは汎用性が高いからです。簡単な料理から焼きそばやチャーハンなども作れます。かといって、大きすぎるのも熱の伝わりが遅いので、本当に必要なのかよく考えましょう。

料理に慣れてきたら、小さめのフライパンやお肉専用のスキレットなどを買うのも良いでしょう。

くま子

いろいろなサイズのフライパンがあってびっくり!

でもお料理にまだ慣れていないから、中くらいのフライパンが良さそうね。

慣れてきたらかわいいスキレットも欲しいわ♪

フライパンも同じものばかり使っていたら傷みやすいよね。

料理のレパートリーが広がったら、フライパンのサイズもレパートリーを増やすといいよ!

お気に入りのフライパンを見つけておいしい料理を作ってね♪

くま男

 

0 Shares:
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like