自分でさばくともっとおいしい!魚におすすめの包丁とは

自分で魚をさばくのは、ハードルが高いと思っている人も多いでしょう。今はスーパーでも、魚をさばいてくれますね。でも、自分でさばけば、魚はもっとおいしくなります。

魚をさばくためには、専用の包丁が必要です。専用の包丁を使えば、手早くキレイに魚がさばけるはずです。そのためにおすすめの包丁を紹介しますから、じっくりと選んでくださいね。

くま子

新鮮な魚を自分でさばいてみたいんだ!

魚をさばくためには、どんな包丁がよいのかな?

おすすめの包丁があるなら知りたいな!

自分でさばいた魚はおいしいよね!

魚をさばくには、専用の包丁があった方がよいんだ。

これからたくさん紹介するから、じっくり見ていこうね!

くま男

魚をさばく包丁ってどうやって選べばいいの?

用途で選ぶ

包丁は用途別に名前が違います。

魚をさばくときに使われるのは「出刃包丁」という名前です。

出刃包丁にも種類がありますから、自分に合わせて選びましょう。

手入れのしやすさで選ぶ

包丁は使っていると、手入れが必要になります。

包丁の刃の材質によって、手入れの回数が違ってきます。

面倒な手入れは続きませんから、よく考えて選びましょう。

持ちやすさで選ぶ

自分が持ちやすい包丁でないと、調理がやりにくくなります。

それだけでなく、持ち手の形は洗いやすさにも関係します。

快適な調理のために、必ず持ち手をチェックしてください。

予算で選ぶ

よい包丁には、いくらお金をかけても惜しくない人もいます。

でも、手頃な値段でもよい包丁はたくさん販売されています。

自分に無理のない予算で、ピッタリの包丁を選びましょう。

魚をさばくのにおすすめの包丁人気ランキング15選

貝印 出刃包丁 関孫六 銀寿ステンレス 150mm

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¥2,550 (2020/04/07 10:08:20時点 楽天市場調べ-詳細)
手頃な値段で、手入れも簡単な出刃包丁
  • 錆に強く、砥ぐのが簡単な銀寿ステンレスを採用!
  • 有名な「関孫六」だから、買うときに安心!
  • 水に強い天然木ハンドルで、安心して使える!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

30代女性主婦
4.00
40代女性会社員
4.00
40代男性会社員
4.00

下村工業 ヴェルダン 出刃包丁 150mm

ステンレス一体型で清潔に使える包丁
  • 持ち手と刃に継ぎ目がないから、汚れが溜まりにくい!
  • 切れ味抜群で、骨付き肉やかぼちゃも調理が楽!
  • 包丁なのに食洗機で洗えるから、便利!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代女性主婦
4.00
20代女性会社員
3.00
50代男性会社員
5.00

堺孝行 本霞研 相出刃 16.5cm

家庭で使いやすいサイズ感と鋼の切れ味が楽しめる包丁
  • 白鋼(しろはがね)を使用!だから切れ味が抜群!
  • 本来は業務用!使いやすさに自信あり
  • お手入れすることで、自分の包丁になる!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代男性会社員
4.00
50代女性主婦
4.00
20代女性会社員
4.00

下村工業 ネオヴェルダン 出刃包丁 135mm

手の小さい女性にピッタリのサイズだけど、切れ味抜群の包丁
  • オールステンレス一体型だから、洗いやすくて清潔!
  • 切れ味抜群でしかも、軽くて使いやすい!
  • お手入れ簡単で錆につよいから、毎日使える!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

10代女性学生
5.00
30代男性会社員
4.00
20代女性主婦
5.00

貝印 出刃包丁 関孫六 金寿ステンレス 150mm

お手入れしやすさはそのままで、高級感のある包丁
  • 持ち手は握りやすい八角形
  • 切れ味抜群のステンレス製
  • 錆に強い!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代女性パート
4.00
40代男性自営業
4.00
30代女性主婦
4.00

濃州正宗作 白木 出刃 155mm

手頃な値段で惜しげなく使える本格的な包丁
  • 歴史ある刃物の街、岐阜県関市産
  • 安くても切れ味は抜群!
  • 持ち手が柔らかく手になじむ!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

30代女性主婦
5.00
50代女性会社員
5.00
30代男性会社員
5.00

土佐刃物 包丁 黒打ち 出刃包丁 白鋼1号 150mm

created by Rinker
土佐刃物流通センター
¥5,479 (2020/04/07 00:02:01時点 Amazon調べ-詳細)
分厚いから大きな魚も大丈夫な包丁
  • 分厚い刃
  • 錆びにくくて使いやすい!
  • 高知発祥!プロが愛用した歴史ある刃物

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
30代女性パート
5.00
20代女性会社員
4.00

兼松作 日本鋼 出刃包丁 18cm

刃物の街で作られた、代表的な出刃包丁
  • 料理のプロも使う本格的な出刃包丁!
  • かなり大きな魚も、これでOK!
  • 刃物の町岐阜県関市産

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

50代男性自営業
5.00
50代女性主婦
4.00
40代女性会社員
4.00

藤次郎 白紙鋼 樹脂桂柄 出刃 165mm

よい評判しか聞かない、本物の出刃包丁
  • 選び抜かれた鋼は抜群の切れ味
  • 手触りのよい朴木の持ち手
  • キッチンで使いやすいサイズ

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代女性主婦
5.00
30代女性会社員
4.00
20代女性アルバイト
4.00

藤次郎 DPコバルト合金鋼2層複合 小出刃 120mm

伝統の技術と現代の素材が合体した、使いやすい包丁
  • 刃と持ち手がオールステンレスの一体型だから、清潔!
  • 切れ味が抜群なのに、錆に強い!お手入れも簡単!
  • 握りやすくて、滑りにくい持ち手だから、作業するときに安心!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代女性主婦
5.00
50代女性会社員
5.00
20代女性主婦
5.00

貝印 出刃包丁 関孫六 金寿 本鋼165mm

鋼本来の切れ味が楽しめる、本格的な出刃包丁
  • 職人が1本ずつ仕上げているから、抜群の切れ味!
  • 持ち手は天然木を使用!手になじんで使いやすいし、水にも強い!
  • 持ち手の継ぎ目部分に水牛の角を使用!耐久性もアップ!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

50代女性主婦
5.00
30代女性会社員
4.00
20代男性アルバイト
5.00

和平フレイズ 出刃包丁 グライル 手研ぎ 本刃付け

抜群の切れ味と簡単なお手入れが両立する包丁
  • ステンレスモリブデン鋼を使用!切れ味は抜群!
  • 握りやすい持ち手に、エンボス加工!滑りにくさも保証!
  • お手入れは月に1~2度砥ぐだけ!錆にも強い!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

30代女性主婦
5.00
20代女性学生
5.00
40代女性会社員
5.00

関龍作 小出刃包丁 105mm

安くて気楽に使える、小回りのきく包丁
  • 小さめサイズで、小魚もキレイにさばける!
  • 刃物の街、関市の包丁だから安心!
  • とにかく安い!惜しげもなく使える!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性主婦
4.00
40代女性主婦
5.00

パイシーズ オールステンレス 出刃包丁

錆びないから、海の魚をさばくのに最適な包丁
  • 程よい大きさの包丁は、いろいろな魚に対応できる!
  • 清潔に使えるオールステンレスの出刃包丁!海外でも人気!
  • 錆に強い!手入れも簡単だから、誰でも使える!

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代男性会社員
3.00
30代女性会社員
4.00
20代女性アルバイト
5.00

貝印 出刃包丁 関孫六 碧寿ステンレス 105mm

持ち手に一工夫した、気配りのある包丁
  • 衛生面と耐久性を考えたプラスチック製の持ち手
  • 初心者にも使いやすい小さめサイズで
  • 信頼できる「関孫六」

みんなの評価

用途
材質
持ちやすさ
手入れのしやすさ
値段
耐久性

みんなの口コミ

40代女性主婦
4.00
40代男性会社員
3.00
30代女性主婦
4.00

材質も大きさもいろいろ!ピッタリの包丁で魚をさばいてみよう!

魚がさばける出刃包丁にもそれぞれ違いがあります。さばきたい魚の種類や自分の手の大きさに合わせてピッタリの1本を選んでください。

きちんと選べば、作業が早く進んで、新鮮なうちに魚を食べることができるでしょう。自信もつくので、魚をさばくのが一層楽しくなるはずです。

出刃包丁は魚以外にも使いみちがありますから、1本持っていると料理の幅が広がりますよ。

くま子

魚をさばくのに、どんな包丁がよいのかよくわかったよ!

早速1本買って、魚料理に挑戦したいな!

何だか選ぶのが楽しみになってきたよ。

魚をさばくための包丁にも、いろいろな種類があるね。

自分にピッタリの1本を見つけると、きっとうまくいくはずだよ。

このランキングを参考にして選んでみてね!

くま男

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