自宅キッチンやアウトドアでも!燻製器で酒の肴を手作りしよう

燻製器と言えば、アウトドアのイメージが強いですよね。

しかし、最近は煙が出にくく、室内でも使用できる燻製器も種類が豊富です。さらに、本格的で大きな魚やブロックの肉が燻せるものから、単純な構造の初心者向けの燻製器もあります。

BBQやキャンプで、友人とワイワイしながら燻すのも、晩酌のお供とするのも良いですね。いつもの食材をグレードアップしてくれる燻製を、いろいろなシーンで楽しみましょう。

くま子

業務用のような、本格的な燻製器もあるのかな?

IHでも使える燻製器も知りたいな!

選び方のポイントも教えて♪

本格的な味や香りが楽しめる燻製器もあるよ!

加熱方法以外にも、手入れの方法や収納のしやすさも考えると失敗しないよ!

選びやすいように、人気の燻製器をランキング形式で紹介するね♪

くま男

燻製器ってどうやって選べばいいの?

使いたいシーンで選ぶ

アウトドアで使用する場合、軽い素材の方が持ち運びやすいです。

家で楽しむ場合は、素材を選びませんが、密閉性が高いものを選ぶと良いです。

作る量によって大きさが変わるため、使うシーンは考えておきましょう。

素材で選ぶ

耐久性重視なら、ステンレスや鉄がおすすめです。

陶器は、素材の旨味を引き出してくれますが、割れやすいのがデメリットです。

陶器と同様に衝撃には弱いですが、密閉性が高いのはホーローです。

加熱の仕方で選ぶ

主流なのは直火で、アウトドアでも使用できるのがメリットです。

IH式なら、オール電化の家でも燻製が楽しめます。

一番簡単なのは、家電の燻製器です。

燻煙法で選ぶ

家庭用や小型の燻製器でできるのは、熱燻法です。

熱燻法より本格的なのは温燻法ですが、サイズが大きくて、アウトドア向けが多いです。

さらにこだわるなら冷燻法ですが、時間や手間がかかります。

燻製器のおすすめ人気ランキング25選

ユニフレーム フォールディングスモーカー FS-600

created by Rinker
ユニフレーム(UNIFLAME)
¥18,500 (2020/09/18 22:31:33時点 Amazon調べ-詳細)
本格派におすすめ!ベーコンや魚も燻せる大型の燻製器

  • 大型の魚も吊るせる、固定フレーム付き
  • 燃焼効率の高いFCHW2メッシュで、チップの立ち消えを防ぐ
  • コンパクトに収納できて、持ち運びしやすい

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代女性主婦
5.00
40代女性パート
4.00

Coleman スモーカー コンパクトスモーカー

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コールマン(Coleman)
¥5,979 (2020/09/18 22:31:34時点 Amazon調べ-詳細)
煙漏れが少ない!熱燻製専用のコンパクトな燻製器

  • 洗いやすくサビにくい、ステンレス製
  • 重量835gと軽量だから、持ち運びやすい
  • 収納ケース付きで、アウトドアに便利

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代女性主婦
5.00
40代男性会社員
5.00
40代男性自営業
4.00

FRUNEP ミニスモーカー

created by Rinker
FRUNEP
¥2,590 (2020/09/18 22:31:34時点 Amazon調べ-詳細)
ビニール袋でも燻製可能!簡単に燻せるミニスモーカー

  • 単三2本で駆動するため、使いやすい
  • 小さいから、持ち運びやすい
  • 分解できて掃除がしやすい

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

20代女性会社員
5.00
30代女性主婦
5.00
20代男性会社員
4.00

パナソニック ロティサリーグリル&スモーク ブラック NB-RDX100-K

created by Rinker
パナソニック(Panasonic)
¥27,000 (2020/09/19 06:03:43時点 Amazon調べ-詳細)
塊肉を簡単調理!1台4役で料理の幅が広がる

  • 燻製の匂いを軽減する機能付き
  • 遠赤外線でじっくり加熱
  • グリル・燻製・オーブン・トースターの機能が使える

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代女性主婦
5.00
30代女性パート
4.00
40代男性会社員
4.00

サーモス 保温燻製器 RPD-13 BK

created by Rinker
サーモス(THERMOS)
¥9,806 (2020/09/18 22:31:49時点 Amazon調べ-詳細)
燻製時間が短いから簡単!自宅キッチンで手軽に熱燻を楽しもう

  • 魔法瓶構造で、保温力が高い
  • ガスコンロで簡単に加熱できる
  • チップ・焼き石・レシピ付き

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
20代女性フリーター
5.00
20代女性会社員
4.00

ソト(SOTO) 燻家 スモークハウス

created by Rinker
ソト(SOTO)
¥1,016 (2020/09/18 22:31:36時点 Amazon調べ-詳細)
温燻専用!持ち運びに便利な段ボール製の燻製器

  • 段ボールだけど、何度も使用できる
  • 折りたためるから、アウトドアに便利
  • ミニスモークウッド付き(さくら)

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

50代男性会社員
5.00
20代女性アルバイト
5.00
40代男性自営業
4.00

Wancle 燻製器

手軽に燻製パーティー!乾電池3本で駆動するポータブルタイプ

  • 燃料タンクが着脱式で、手入れが簡単
  • 電池式で、持ち運びやすい
  • 熱放散窓があるから、作業中に熱くなりにくい

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代女性会社員
5.00
40代女性主婦
5.00
30代男性会社員
4.00

スノーピーク コンパクトスモーカー CS-092

created by Rinker
スノーピーク(snow peak)
¥10,450 (2020/09/18 22:31:37時点 Amazon調べ-詳細)
山でも燻製を楽しめる!料理好きキャンパーにおすすめの燻製器

  • 肉汁を受ける皿があるから、使いやすい
  • 2段になっていて、たくさん作れる
  • ハンドル付きで、持ち運びしやすい

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代男性会社員
5.00
30代男性自営業
4.00
20代女性主婦
4.00

アペルカ テーブル トップ スモーカー

created by Rinker
APELUCA(アペルカ)
¥16,500 (2020/09/18 22:31:49時点 Amazon調べ-詳細)
手軽に試せる直火タイプ!アウトドアでも楽しめる燻製器

  • 小さなナッツも落ちない、メッシュ皿採用
  • つまみを回せば、燻煙量の調節ができる
  • レシピブック付き

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代女性パート
5.00
40代女性主婦
5.00
50代男性会社員
4.00

コールマン ステンレススモーカー2

created by Rinker
コールマン(Coleman)
¥15,800 (2020/09/18 22:31:38時点 Amazon調べ-詳細)
ステンレスだから扱いやすい!本格的な熱燻が楽しめる燻製器

  • 蓋裏に食材を吊るすフックがセットできる
  • チップの追加に便利な窓付き
  • 温度計付きで、温度調節が簡単

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代女性パート
5.00
30代女性主婦
4.00
20代男性会社員
3.00

ホンマ製作所 SunField スモークシェフ F-240

created by Rinker
ホンマ製作所(Honma-seisakusyo)
¥4,433 (2020/09/18 22:31:39時点 Amazon調べ-詳細)
食材に合わせて使い分け!2段式の燻製器

  • ガルバリウム鋼板だから、耐久性が高い
  • コンパクトに収納できる
  • さくらチップ110g付き

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代女性会社員
5.00
30代男性会社員
4.00
60代男性会社員
5.00

キャメロンズ ストーブトップスモーカー

created by Rinker
キャメロンズ
¥6,050 (2020/09/18 22:31:39時点 Amazon調べ-詳細)
熱源を選ばない!場所を選ばず手軽に燻製できるスモーカー

  • ガス・炭火・IH対応
  • ハンドルが折りたためて、収納しやすい
  • 耐久性の高いステンレス製

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

40代女性主婦
5.00
40代男性会社員
5.00
30代女性主婦
4.00

アデリア グラスドームクッカー F71715

ガラスの蓋で燻製を眺めて楽しむ!1台4役の土鍋燻製器

  • 煮る・蒸す・炊く・燻すができる
  • ドーム型の蓋だから、煙や蒸気のムラが少ない
  • 電子レンジ・直火対応

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

20代男性フリーター
5.00
30代女性会社員
5.00
50代男性会社員
4.00

ドウシシャ 燻製器 もくもくクイックスモーカー S LCQS-S-02

created by Rinker
ドウシシャ(DOSHISHA)
¥3,036 (2020/09/18 22:31:41時点 Amazon調べ-詳細)
初心者向け!卓上型のコンパクトな燻製器

  • 固形燃料を使用しているため、卓上で簡単に使える
  • 蓋で煙を閉じ込めるから、美味しい
  • 直径12cmの調理皿

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
50代男性会社員
5.00
30代女性主婦
4.00

パナソニック スモーク&ロースター けむらん亭 NF-RT1000-T

created by Rinker
パナソニック(Panasonic)
¥26,173 (2020/09/18 22:31:41時点 Amazon調べ-詳細)
自動メニュー搭載!完全おまかせの燻製器

  • 6段階の温度調節が可能
  • 上下から加熱され、食材を裏返す必要なし
  • オートクリーン機能搭載

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代女性パート
5.00
40代男性会社員
4.00
20代男性会社員
4.00

Zwilling ツヴィリングプラス スモーカーセット

created by Rinker
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)
¥16,582 (2020/09/18 22:31:42時点 Amazon調べ-詳細)
燻製以外にも使える!蓄熱性にこだわったスモーカー

  • チップに直接油が垂れない設計
  • スチーム調理や鍋料理にも使える
  • IH対応

みんなの評価

サイズ
重さ
密閉性
温度調整のしやすさ
手入れのしやすさ
価格

みんなの口コミ

30代男性会社員
5.00
40代女性主婦