この記事のポイント
サクッと美味しい!高温がキープできる天ぷら鍋はどう選ぶ?
美味しい天ぷらの代名詞と言えば、「サクッとした食感」です。家でもお店で売っているような美味しい天ぷらを楽しみたいですよね。
しかし、家で天ぷらを揚げても上手くいかないと悩む人は多いです。実は、天ぷら成功の秘訣は油の温度にありました。高温をキープできる天ぷら鍋だと、業務用の鍋で揚げたようなサクッとした食感が得られます。
家で天ぷらをするときの悩みは洗い物にもあります。頑固な油汚れも落ちやすい素材選びも大切です。使いやすい天ぷら鍋を選び、四季折々の食材で季節を感じましょう。
くま子
天ぷら鍋の素材ってどんなものが良いんだろう?
油跳ねで火傷するのも嫌だな。
安全で美味しく揚げられる天ぷら鍋ってあるのかな?
素材によって温度の伝わり方が違うよ。
安全に配慮した天ぷら鍋や、初心者向けの温度計付きの鍋もあるんだ。
おすすめ商品と選び方を解説するから、参考にしてね♪

くま男
天ぷら鍋ってどうやって選べばいいの?
素材で選ぶ
熱伝導率の良い銅は、サクッとした食感の揚げ物ができますが、手入れが大変です。
手入れの手間を減らしたいのであれば、ホーローやステンレスを選ぶ良いでしょう。
両方のメリットも備えた鉄製は人気が高いですが、錆びやすいというデメリットもあります。
保温性で選ぶ
天ぷらを美味しく揚げるコツは、高温をキープすることです。
鍋に厚みがあると、保温性が高くなるため、美味しい天ぷらが揚げられます。
空気が触れる面積が少ない深い鍋も、保温性が高くなります。
サイズで選ぶ
家族人数や揚げ物のしたい量によってサイズを選びましょう。
量が多いなら、温度変化の少ない大きめのサイズがおすすめです。
揚げ物の頻度だけでなく、収納のしやすさも考えて選ぶと良いですね。
付属品で選ぶ
初心者は温度計があるものがおすすめです。
油の再利用がしやすい注ぎ口付きや、油跳ねガードがある鍋もあります。
揚げ網がついているものは、調理がしやすく、調理台のスペースも最低限で済みます。
天ぷら鍋のおすすめ人気ランキング20選
富士ホーロー 天ぷら鍋 IH対応 24cm
- IH・ガス・ハロゲンなどに対応したホーロー素材
- 水洗いできる温度計付き
- ガラスコーティングだから、汚れが付きにくい
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エコラーレ 両手段付天ぷら鍋 IH対応 28cm
- 調理に便利な半月網付き
- 熱が伝わりやすい鉄だから、美味しく揚げられる
- IH・ガスに対応
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イエローライン 両手天ぷら鍋 26cm
- 油の注ぎ口があるから、移し替えが楽
- 短期間なら油がそのまま保存できるフタ付き
- IH・ガス・ハロゲンに対応
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和平フレイズ 天ぷら鍋 24cm
- 温度計が付いて適温が分かりやすい
- 油の注ぎ口がついて、移し替えが楽
- IH・ガスに対応
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匠弥 鉄製天ぷら鍋 16cm
- 高火力に耐えられる鉄製だから、カラッと揚がる
- 手入れをすれば長く使える
- IH・ガス対応
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IHたっぷり深型揚げ鍋 20cm
- 空焼き不要だから簡単
- 熱吸収性の良い鉄製で美味しく揚げられる
- IH・ガス対応
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ヨシカワ 味楽亭2 フタ付き天ぷら鍋24cm
- 温度計が付いていて、適温を逃がさない
- 油きり網は、鍋に油が戻る仕組み
- IH・ガス対応
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取っ手も場所を取らない 油ターン 14cm
- 鍋2個と網がセットで、オイルポットにもなる
- 重ねてコンパクトに収納できる
- IH・ガスに対応
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コージークック ホーロー ミニ天ぷら鍋 16cm
- 油きり網がセットで調理がしやすい
- 汚れ落ちが良いから、匂いもつきにくい
- IH・ガス対応
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SA銅 揚鍋 27cm
- 熱伝導率が圧倒的だから、サクッと揚げられる
- 保温性が高いから、温度が下がりにくい
- 手入れをすれば一生使える
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富士ホーロー 片手天ぷら鍋 16cm 温度計付き
- 油跳ねガードが付いて、キッチンが汚れにくい
- 温度計で適温を逃さない
- IH・ガス・ハロゲンなどに対応
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南部鉄器 天ぷら鍋 揚鍋
- 南部鉄器の本場盛岡の岩鋳製
- 細かい凹凸があり、焦げ付きにくい
- IH・ガスに対応
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ラバーゼ 鉄揚げ鍋 22cm 3点セット
- 継ぎ目のない揚げカゴだから、手入れが簡単
- 中が見える油跳ねガードで、キッチンが汚れない
- IH・ガスに対応
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揚げてお仕舞い天ぷら鍋 1.0L 20cm
- 温度計付きで適温を逃さない
- 揚げ網も油こしもセットで使いやすい
- 使用後は重ねて収納できる
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天ぷら鍋 あじきこう 24cm
- IH・ガス・ハロゲンなどの熱源に対応
- 安心のSGマーク認定商品
- 半月アミ付きで調理が楽
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m.design お弁当あげもの鍋 16cm
- 油きり網とバットがセット
- 鍋とスタッキングして収納できる
- IH・ガス対応
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杉山金属 ちょい揚げ KS-2865
- 卓上IHでも使えるミニサイズ
- カラーが5色から選べる
- IH・ガスに対応
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オベ・フラ 両手天ぷら鍋 ミニサイズ
- 油が少量で済むから、温度が早く上がる
- 注ぎ口がついて、オイルポットに移しやすい
- IH・ガス・ハロゲンに対応
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富士ホーロー 多機能鍋 24cm
- 蒸し物ができるスノコ付き
- 蓄熱性のあるホーローだから、揚げ物も美味しい
- IH・ガス・ハロゲンなどに対応
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ステンレスオイルポット兼用ツイン天ぷら鍋
- バット網・油切り網・油こし器・活性炭(1個)がセット
- 重ねてコンパクトに収納可能
- IH・ガスに対応